Torjuntatyössä tärkeää on kasvin tunnistaminen. Jättiputken siementaimi on vaahteranlehteä muistuttava ja loivasti hammaslaitainen. Kasvun edetessä varteen muodostuu toinen parilehdykkä. Siementaimet kasvavat usein tiheinä kasvustoina. Varhain versovat taimet kestävät jopa muutamaa pakkasastetta.
Kitkemisen lisäksi jättiputkea voi torjua myös peittämällä tai käsittelemällä esiintymä torjunta-aineella. Torjuntatyöhön on aina oltava maanomistajan lupa.
Jättiputken ja muiden putkikasvien tunnistamisessa voi käyttää apuna esimerkiksi Luontoportin kasvikuvauksia ja kuvitusta.